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BBQ Catering Menüs
„BBQ ist mehr als Essen – es ist ein Erlebnis.“
Unsere BBQ Catering Menüs stehen für echtes American BBQ direkt aus dem Smoker. Bei Bösch’s BBQ wird jedes Menü über echtem Holzfeuer zubereitet, langsam, traditionell und mit viel Leidenschaft.
Ob Firmenanlass, Hochzeit oder privates Event: Unsere Menüs sind flexibel kombinierbar und perfekt geeignet für Events in der gesamten Zentralschweiz – von Schwyz über Luzern bis Zug.
Alle Menüs sind ab ca. 40 Personen buchbar und können individuell auf Ihren Anlass angepasst werden.
Unsere BBQ-Philosophie – echtes Smoker-Handwerk
Gutes BBQ braucht Zeit, Feuer und Erfahrung. Deshalb bereiten wir unsere Fleischstücke ausschliesslich in unseren eigens gebauten Offset-Smokern zu. Je nach Cut garen unsere Spezialitäten bis zu 16 Stunden im Rauch über echtem Hartholz-Feuer, ohne Gas und ohne Abkürzungen.
So entstehen butterzartes Pulled Pork, saftige Ribs und aromatisches Brisket mit echtem Smoke-Geschmack, genau so, wie man es aus den Südstaaten der USA kennt.
01
KLASSIKER
Pulled Pork Burger mit Coleslaw, zarte Spareribs glaciert mit regionalen Pommes, dazu hausgemachte BBQ Sauce
02
HOLY TRINITY OF BBQ
Pulled Pork, Beef Brisket und Spareribs, dazu regionale Pommes und hausgemachte BBQ Sauce
03
KLASSIKER 2.0
Schweinebraten und Spareribs (optional Edelstuck vom Rind)
Diverese authentische Beilagen wie Baked Beans, Maisbrötchen, Picco de Gallo, Coleslaw und Pommes
04
BBQ BUFFET
Pulled Pork, Spareribs, Beef Brisket, Räucherwurst, Chickenthighs alles was das Herz begehrt!
Dazu diverse authentische Beilagen wie Baked Beans, Maisbrötchen, Picco de Gallo, Coleslaw und Pommes
05
INDIVIDUELLE ANFRAGE
Massgeschneidertes Angebot nach Kundenwunsch, mit Möglichkeit auf Vorspeise, Hauptgang & Getränkeservice.
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